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上汤皮蛋菠菜

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皮蛋加入菠菜还有豆腐，简单做一个快手汤，加入了鸡汤煮，时间缩短了很多，但是却很鲜美，非常适合上班族

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 300克

、

鸡汤 400克

、

豆腐 150克

、

皮蛋 2个

、

盐 3克

、

大蒜 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需要的原料:菠菜、皮蛋和鸡汤。
步骤2/14 点击查看大图
菠菜去掉根部后洗净沥干水分。
步骤3/14 点击查看大图
菠菜对半切开。
步骤4/14 点击查看大图
皮蛋去皮后切丁。
步骤5/14 点击查看大图
豆腐洗净后切丁。
步骤6/14 点击查看大图
锅中水烧开，加入一勺盐，然后把菠菜倒入煮。
步骤7/14 点击查看大图
菠菜煮断生后捞出沥干水分。
步骤8/14 点击查看大图
锅中热油爆香蒜米，把一鸡汤倒入锅中
步骤9/14 点击查看大图
盖上盖子煮至沸腾
步骤10/14 点击查看大图
把皮蛋和豆腐倒入锅中煮。
步骤11/14 点击查看大图
加入一勺盐。
步骤12/14 点击查看大图
把之前煮好的菠菜倒入锅中。
步骤13/14 点击查看大图
煮至锅中所有食物再次沸腾即可关火
最后一步点击查看大图
成品1

小贴士

菠菜我提前煮了一下又放进汤里煮的，因为菠菜里边有大量的草酸，要煮一下水再吃，所有食材都比较容易熟，鸡汤煮好后把所有食材加进去煮熟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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