水果酸奶毛巾卷
毛巾卷口感非常迷人，特别是那饱满丰盈的奶油馅，配上薄薄的一层饼皮，吃起来又香又软，特别好吃！今天分享的改良版方子，咱们把奶油换成山药泥，配上酸酸甜甜的酸奶，口感很特别。外皮也披上了火龙果粉嫩的红色，可以让更小的宝宝也品尝这份美食，而且多吃也不腻哦！
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步骤1/19
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把150g去皮的铁棍山药切成小段。
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步骤2/19
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冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
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步骤3/19
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趁热捣成细腻的山药泥。
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步骤4/19
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拌入40g酸奶，搅拌均匀。酸奶也可以用等量的牛奶或者清水代替。
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步骤5/19
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用滤网滤出50g火龙果汁。
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步骤6/19
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加入80g酸奶和15g玉米油。玉米油可以用味道清淡的葵花籽油、色拉油等代替。
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步骤7/19
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接着筛入50g低筋面粉。
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步骤8/19
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再加入1个鸡蛋和8g细砂糖。糖的分量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。
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步骤9/19
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用打蛋器充分搅拌均匀。
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步骤10/19
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再用滤网过滤一遍，让口感更加细腻。
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步骤11/19
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在平底锅中舀入一勺面糊，晃动锅把底部铺平。注意不要一次舀入太多，刚好铺平锅底即可，面糊过多煎出来的饼皮会偏厚，影响口感。
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步骤12/19
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开小火，煎至表面冒气泡就代表熟透了。
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步骤13/19
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盛起，依次做好剩余的。
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步骤14/19
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把煎好的饼皮错开一定间距叠一起。
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步骤15/19
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在中间涂上一层山药馅，撒上适量蔓越莓丁。蔓越莓也可以用其他果干或者坚果代替。
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步骤16/19
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把四边往中间包起。
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步骤17/19
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卷成圆柱体。
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步骤18/19
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切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯~一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2~3天内吃完。
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最后一步
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完成
工具：平底锅、蒸锅
熟练耗时：50mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
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