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广式肉粽～五角粽

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老刘的厨房

我的大粽叶包了15个五角粽。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
材料1腌肉：
、
五花肉（或前尖2：8） 400克
、
一品鲜酱油 50克
、
老抽 6克
、
白糖 10克
、
白酒 5克
、
食盐 4克
、
其他馅料：
、
咸蛋黄 15个
、
广东香肠 200克
、
香菇 15朵
、
海米（可略） 适量
、
材料2：
、
糯米 1500克
、
一品鲜生抽 30克
、
老抽 10克
、
材料3：
、
粽叶 30张
、
绳子 1团
烹饪步骤
小贴士

1、江米不用泡的太狠。 2、猪肉选择2：8肥瘦的口感味道更佳。 3、捆扎时要稍稍用力，否则不紧实。 4、高压锅40分钟左右即可，用普通锅用时1.5小时～2小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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