松软飘香芒果蛋糕卷
我不相信我做不出来好看的蛋糕卷。于是乎我不停的做做了1个月大概一天2条蛋糕胚。最后跟烤箱磨合好了一个比较合适的温度。很开心。赶紧记录。
-
步骤1/11
点击查看大图
牛奶跟油混合
-
步骤2/11
点击查看大图
加入面粉。过筛记得吧面粉。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入鸡蛋黄。用z字型搅拌均匀。备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
打蛋白。之前吧蛋白放冰箱冰一会。开始之前加一点柠檬或者醋。高速打有大泡泡加第一次糖，换中速打泡泡变细加第二次，变的有纹路加第三次改底速。至中性发泡。就是提起打蛋器有大湾勾。
-
步骤5/11
点击查看大图
两个都做好了。准备混合。先一勺蛋白去蛋黄混合均匀。然后再把蛋黄倒入蛋白中。用炒菜的手法哦。哈哈哈
-
步骤6/11
点击查看大图
没有明显纹路。因为不需要太硬的蛋白。很细腻。
-
步骤7/11
点击查看大图
烤箱先预热175度。达到温度之后吧蛋糕糊放进去。150度烤15分钟之后换个方向15分钟。再换位置每一层各5分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
出炉盖油纸倒扣撕掉底部的油纸在盖回去。然后我做正卷就吧正面翻过来放凉。
-
步骤9/11
点击查看大图
底部。
-
步骤10/11
点击查看大图
放凉。
-
最后一步
点击查看大图
这个样子。
我是2盘一起。所以就改来改去。如果烤一盘。
温度150度烤25分钟再换方向受热均匀烤6分钟。出炉完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
松软飘香芒果蛋糕卷的其他做法
松软飘香芒果蛋糕卷的相关分类
松软飘香芒果蛋糕卷的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74507822人看过 -
#一蔬一饭皆告白# 木糖醇斑斓奶油Cupcakes杯子蛋糕
292884人看过 -
十寸戚风
155574人看过 -
#美味开学季#热狗面包
178100人看过 -
【捧在手心里】北海道戚风蛋糕杯
1473785人看过 -
超柔热狗面包
12159人看过 -
#助力高考营养餐#花式热狗面包！面包的多种造型做法！
119360人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8970119人看过 -
奶香味十足的吐司面包，面包机和面保证出膜
7362057人看过 -
初级烘焙十寸戚风蛋糕
12787人看过 -
芒果奶油蛋糕卷
435457人看过 -
瑞士卷
718386人看过
