清蒸芸豆土豆
本来打算只蒸芸豆,儿子想吃蒸土豆,为了方便就把二者混合在一起蒸,没想到成品味道简直超乎想象,芸豆的爽滑和土豆的软糯结合在一起,不一样的口感,调上料汁,太好吃了!
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步骤1/9
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芸豆清洗干净,用手掰成小段
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步骤2/9
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土豆去皮,洗净,切成四棱长条,和芸豆的大小差不多,不用冲水去土豆的淀粉
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步骤3/9
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将掰好的芸豆段和土豆条倒入盆中,加入适量的干面粉充分搅拌均匀
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步骤4/9
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开火,锅内加水放在篦子上蒸15-20分钟
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步骤5/9
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蒜片、鲜姜片一起捣成泥状
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步骤6/9
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蒜、姜泥中加入适量的辣椒粉、盐、芝麻
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步骤7/9
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炒锅烧热油,泼入图6中
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步骤8/9
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在图7中加入味极鲜酱油、香醋,麻油,花生碎搅拌均匀,料汁完成✅
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最后一步
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蒸熟的芸豆和土豆盛入盘中,浇上料汁即可食用啦!
土豆条不要冲水,不能在空气中逗留时间过长,以免变黑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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