最传统的老式钵仔糕
最传统的老式钵仔糕！ 小时候的最爱，一块钱️5个 蒸好出炉的钵仔糕有个小酒窝，那是老式钵仔糕的标志呀！ 我喜欢放凉后再吃口感更佳‼️
-
步骤1/10
点击查看大图
先用100克清水把250克钵仔粉开成浓稠的粉浆
-
步骤2/10
点击查看大图
接着用过滤筛过滤2次，放一边备用！
-
步骤3/10
点击查看大图
把剩下的300克清水和100克白砂糖一起倒入奶锅
-
步骤4/10
点击查看大图
开中火加热煮开，白砂糖完全融化后就关火
-
步骤5/10
点击查看大图
然后将煮开的糖水全部倒入粉浆中，快速搅拌均匀；防止烫成浆糊.
-
步骤6/10
点击查看大图
调好的粉浆无论你放置多久都不会出现清水分层，更不会烫成浆糊状！&我试过早上调好蒸一半吃，然后余下等吃饱中午饭才去蒸的！
-
步骤7/10
点击查看大图
锅里加入足够的清水烧开
-
步骤8/10
点击查看大图
摆上蒸架后放入一次性菊花盏锡纸杯，倒入粉浆8分满左右；大火蒸个9分钟即可&温馨提示：粉浆倒入锡纸杯前记得搅拌一下，避免有沉底.
-
步骤9/10
点击查看大图
我最喜欢就是看到蒸好的钵仔糕中间会️一个小酒窝，这就是老式钵仔糕的标志
-
最后一步
点击查看大图
放凉后开吃
1.钵仔糕粉我是在市场面粉店买现成的，250克粉才一块五.
2.份量做出来️22个左右.
3.白砂糖可以按照自己的口味适合调整.
4.煮好糖水倒入粉浆中，一定要记得快速！快速！快速搅拌均匀.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
老式钵仔糕的相关分类
老式钵仔糕的相关推荐
-
一学就会的传统广式钵仔糕
10035人看过 -
蒸蛋器版传统米浆钵仔糕
80700人看过 -
零难度家庭版丨蜜豆钵仔糕
50199人看过 -
Q弹钵仔糕（红糖版）
552562人看过 -
广式传统钵仔糕（粘米粉版）
99628人看过 -
钵仔糕
42231人看过 -
广东人爱吃的传统小吃——钵仔糕❗学会可以摆摊了㊙️
81674人看过 -
红豆椰汁钵仔糕 / 桂花椰汁钵仔糕
7958人看过 -
Q弹钵仔糕（饮料版）
240138人看过 -
广式小吃 | 牛奶蜜豆钵仔糕
10054人看过 -
钵仔糕
135068人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2891792人看过
