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西红柿鸡蛋面#是妈妈的味道啊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干面条 200克

、

植物油 20克

、

鸡蛋 3个

、

西红柿 2个

、

葱末少许

、

生抽 5克

、

盐 2克

、

蚝油 10克

、

番茄酱 20克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西红柿划十字刀，泡到开水里去皮
步骤2/14 点击查看大图
一个切成碎块，利于炖煮融化
步骤3/14 点击查看大图
另一个切大块，以便吃面时还有成块的西红柿吃
步骤4/14 点击查看大图
开水煮面五分钟，过凉水冲洗
步骤5/14 点击查看大图
锅内放油，三个鸡蛋搅散炒碎盛出备用
步骤6/14 点击查看大图
锅内放油，倒入西红柿碎块，炒至汤汁浓稠
步骤7/14 点击查看大图
倒入20克番茄酱
步骤8/14 点击查看大图
加入生抽，蚝油，糖和盐翻炒均匀
步骤9/14 点击查看大图
加入大块西红柿稍微炖煮入味
步骤10/14 点击查看大图
最后加入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可
步骤11/14 点击查看大图
把面条装在碗里
步骤12/14 点击查看大图
把西红柿鸡蛋汁浇在面上
步骤13/14 点击查看大图
稍微搅拌均匀后上面再浇一层西红柿鸡蛋汁，撒上葱花即可开吃
最后一步点击查看大图
面条爽滑，汤汁浓郁，酸甜可口，想起了妈妈做的西红柿鸡蛋面的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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