香菇鱼片粥
白粥没有什么营养，可是我们可以添加各种有营养的食材。冬日的时候，可以前一天晚上煮好白粥底，准备好食材，第二日早起就很方便做一碗有营养的粥。
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步骤1/6
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一半生姜切丝，备用。
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步骤2/6
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干香菇泡发后，洗净切薄片。
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步骤3/6
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生姜葱料生酒将鱼片腌制半小时，用少许生粉抓一下。
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步骤4/6
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大米淘洗干净，砂锅中放入开水，再下米煮，这样米容易开花。水和米的比例我基本是1:20。水再次开了，要用勺子不断顺时针搅拌，这样煮出的粥粘稠。
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步骤5/6
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大米膨胀快开花时，倒入香菇和姜丝，搅拌，转小火继续煮。
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最后一步
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香菇煮熟，转大火，加入鱼片，迅速小心拨散，撒入白胡椒粉。盐一定要吃时再加入，否则会将粥整个澥掉，米和水分离。
砂锅煮粥味道更好。
开水下米，容易开花。
中间要不停搅拌。
盐一定要吃时放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
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