肉末粉丝包
我们家大宝去学校前喜欢吃个粉丝包,所以做适合孩子吃的,没有太多香料
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步骤1/4
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酵母用温水化开,倒入面粉中,面粉中加入35度温水用筷子搅拌成絮状,上手和面,和至面团光滑(面团忘记拍照,百度上的图片)和好醒发至两倍大
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步骤2/4
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炒制馅料:葱白葱叶切碎分开备用。肉末下油锅炒至收干水分,放入蒜末,葱白炒出香味,放入粉丝、蚝油、酱油、盐、老抽翻炒均匀后出锅,加入剩下的葱叶拌匀备用
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步骤3/4
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发好的面再和一遍,揉出面里的大气泡,分成大小均匀的小剂子,擀面包包子,颜值我是做不到了,我们讲究内涵就好
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最后一步
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包子冷水上蒸锅,水开蒸15分钟,关火焖5分钟出锅,可以吃了,小心烫……
肉末炒制的时候容易成坨,热锅热油下锅后关火,把肉末打散,再开小火慢慢炒至变色,再大火收干水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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