自制肠粉酱汁
一碗好吃的肠粉在于它的酱汁,学会了这酱汁就学会了肠粉的灵魂~接下来跟着我学吧~简单又美味。
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步骤1/7
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准备食材:香菇泡发后切丁、蒜头切末、洋葱切丁备用
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步骤2/7
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放油,比平时稍微多点、把洋葱放下去煸炒出香味
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步骤3/7
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炒出香味后放入蒜末和冬菇。再次炒出香味。
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步骤4/7
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锅里放入:蚝油、生抽、白糖,胡椒粉、鸡汁、我还放了两片姜、不喜欢的可以不加。
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步骤5/7
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放入适量清水、我这里是4个人份,所以放了3大碗清水、水开后尝尝味道,不够味就放点盐,盖上锅盖煮20分钟熬出香味
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步骤6/7
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调个芡、淀粉加入适量的清水拌匀。如图,倒入酱汁里,一点点倒,直到有点粘稠为止
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最后一步
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最后放点香油出锅、有条件的可以放点芝麻,会香一点也好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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