【孕妇食谱】菠菜炒鸡蛋,多做一步,鸡蛋滑嫩,菠菜翠绿不涩口
营养价值: 鸡蛋所含的营养成分全面而均衡,七大营养元素几乎全能被身体所吸收,尤其蛋黄中的胆碱,有“记忆素”的美称,对胎儿的大脑发育非常有益;鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素,对胎儿神经系统和身体发育有很大作用,可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成,有益智健脑、增强记忆力的作用。 菠菜营养健康,含有丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E和一定的铁元素,能提高孕期所需的多种营养元素;其中,叶酸是孕期必需的营养元素,能预防胎儿神经管畸形;而铁元素能有效预防孕期缺铁性贫血的发生;
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步骤1/5
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菠菜洗净、切段,并开水焯10秒;
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步骤2/5
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焯好的菠菜倒入凉水中冲洗,捞出并控水;
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步骤3/5
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2只鸡蛋加盐、葱花打散,倒入烧热的锅中,快速翻炒,炒制滑嫩、蓬松出锅备用;
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步骤4/5
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倒入控好水的菠菜翻炒几下,最后倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅;
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最后一步
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一盘色香味俱全又不失营养的菠菜炒鸡蛋就做好了!
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发布于 2020-06-17
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