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可爱的日式奶香红豆包平底锅就可以搞定的做法

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可爱的日式奶香红豆包平底锅就可以搞定

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天天为早餐伤脑筋孩子特别喜欢吃红豆那就做个发面的红豆包吧有点日式红豆包的感觉但没用烤箱不算发面平底锅十分钟搞定材料也很简单配上坚果牛奶水果做早餐还是不错哒

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牛奶中筋面粉

、

烘焙用蜜红豆酵母

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
300克面粉大概是5克酵母
步骤2/21 点击查看大图
牛奶140ml吧把酵母融化我没加水完全牛奶和面这个比例也看自家面粉吸水量面团比饺子面软一些
步骤3/21 点击查看大图
牛奶酵母液加入面粉中用筷子搅拌至没有干粉
步骤4/21 点击查看大图
和成面团蒙上保鲜膜发酵至两倍大然后放入冰箱冷藏
步骤5/21 点击查看大图
早上拿出来面团这样子先室温回温一下现在天比较热十分钟基本面团就软了
步骤6/21 点击查看大图
案板撒干粉揉成面团
步骤7/21 点击查看大图
分成小剂子红豆包小一点才可爱因为还要发酵变大所以小剂子千万别做大了
步骤8/21 点击查看大图
擀成面皮不要太薄不然没有蓬松柔软的感觉加入蜜豆这个蜜豆有点甜早餐别吃太腻所以没加很多
步骤9/21 点击查看大图
把面皮往上拢起一边用虎口收口一边旋转底部最后上面捏死多余的面团部分可以揪下来
步骤10/21 点击查看大图
收口朝下轻轻按扁一点
步骤11/21 点击查看大图
再做一个肉松的
步骤12/21 点击查看大图
为了区别做成三角形先按照糖三角样子捏好封口然后反过来整形成三角形
步骤13/21 点击查看大图
平底锅不放油
步骤14/21 点击查看大图
直接放入生坯我还做了个白吉馍哈哈哈
步骤15/21 点击查看大图
一定保持小火盖盖闷住热气小包子熟得快还不会太干
步骤16/21 点击查看大图
两分钟后翻面已经出现了淡淡的金黄色继续盖盖烙另一面
步骤17/21 点击查看大图
三分钟再翻过来继续把第一面烙一分钟小饼都蓬松了就熟了等于每一面烙了三分钟
步骤18/21 点击查看大图
盛出来装盘是不是很可爱大小也正好
步骤19/21 点击查看大图
切开看看红豆
步骤20/21 点击查看大图
再咬一口看看肉松哈哈
最后一步点击查看大图
面香味很浓放凉一点竟然有欧包的香味哈哈哈小盆友的早餐好咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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