暖胃暖心❤️的—胡椒猪肚鸡汤
猪肚煲鸡功效如下 猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
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新鲜的生猪肚，提前用白酒生粉搓了几遍，下锅煮熟后对半切开
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去除猪肚内的油脂，改刀切成小条
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姜切片，白胡椒研磨成粉末状
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砂锅中倒入油加姜片胡椒碎炒香
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倒入肚条继续翻炒
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煸炒出香味后倒入开水，水要一次加足
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红枣人参洗干净
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人参红枣放入锅中烧开后转小火炖一个小时
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鸡腿肉放入凉水锅中加入料酒
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煮开后捞出清洗干净
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洗净备用
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猪肚炖一个小时后倒入鸡腿肉
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炖煮十分钟后加入适量盐，洗净的枸杞子
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煮开后即可食用
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最后一步
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夏天也可以喝的暖胃汤
觉得汤里的猪肚鸡肉味道淡的可以做个万能蘸料蘸着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
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