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无骨鸡爪的做法

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无骨鸡爪

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪 500g

、

柠檬 1个

、

小米辣 10个

、

大蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

鸡精 1小勺

、

糖适量

、

醋 2-3勺

、

盐少量

、

八角香叶花椒姜片少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冰块拿出来放点水溶化
步骤2/10 点击查看大图
姜、花椒、八角、香叶、煮至鸡爪熟透
步骤3/10 点击查看大图
这时候准备材料
步骤4/10 点击查看大图
煮好的鸡爪放冰水泡半小时
步骤5/10 点击查看大图
泡过冰水的鸡爪更容易脱骨
步骤6/10 点击查看大图
脱好了
步骤7/10 点击查看大图
无骨鸡爪和配料一起搅拌、加醋、生抽、盐、糖、酱油、一起搅拌
步骤8/10 点击查看大图
这是搅拌好的，记得去骨头的时候剩下脆骨不要去掉哦，脆骨好好吃达
步骤9/10 点击查看大图
放进冰箱冷藏一个晚上吃更入味
最后一步点击查看大图
这个头就是脆骨哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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