盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕
对于酷爱甜点的吃货来说，这绝对是一道直击灵魂的马蹄糕。曾尝试过杂粮马蹄糕、淮山马蹄糕、姜汁马蹄糕、椰汁马蹄糕、香芋马蹄糕，都远不如这道红豆沙马蹄糕，特调的奶油红豆沙与黄糖马蹄糕碰撞，一次就爱上。
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步骤1/8
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马蹄粉加300ml清水搅拌均匀。
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步骤2/8
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黄片糖加入385ml清水，煮至融化，水沸腾。
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步骤3/8
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倒入两勺马蹄粉浆，搅拌均匀至熟浆。
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步骤4/8
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把马蹄熟浆倒入马蹄生浆，搅拌均匀成马蹄生熟浆。
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步骤5/8
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锅里大火大水烧开，放入模具，加入适量红豆沙团子，倒入马蹄生熟浆。
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步骤6/8
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大火大水蒸25分钟，揭开锅盖。
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步骤7/8
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清甜Q弹的马蹄糕，搭配绵绵的红豆沙，味道直击灵魂。
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最后一步
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晶莹剔透，Q弹美味，还有绵绵的豆沙。
1、红豆沙的熬制参考红豆麻薯肉松蛋黄酥的配方；
2、生熟浆会使马蹄糕更加有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
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