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夏日必备美白解暑汤【丝瓜虾仁蛋花汤】的做法

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夏日必备美白解暑汤【丝瓜虾仁蛋花汤】

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炎热的夏天，稍稍一运动就是大汗淋漓，我们除了多吃些瓜果蔬菜之外，更要补充充足的水分。今天要和大家分享一道特别适合夏天喝的解暑美白汤——丝瓜虾仁蛋花汤。丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天大家常见和爱吃的蔬菜之一。它营养价值高，含丰富的钙、磷、铁等，另外丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品了。当然丝瓜煮汤是它最佳吃法之一了，丝瓜肉质柔软光滑，味道清甜鲜香，用来煮汤能最大程度保留丝瓜的营养成分不流失。另外搭配鸡蛋和虾仁，能更好的增加汤的口感，喝起来鲜味十足，也特别清爽，在这酷热炎炎的夏日，来一碗丝瓜虾仁蛋花汤，喝起来比肉汤还过瘾好喝。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

虾仁 4-6个

、

鸡蛋 2个

、

葱半根

、

胡椒粉 1勺

、

料酒半勺

、

盐适量

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一个丝瓜掐头去尾，洗净后刨去表皮，然后切成小长条。
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜容易氧化，切完不及使用，需要入水浸泡防止氧化变黑。
步骤3/9 点击查看大图
虾仁清洗干净，倒入料酒和胡椒粉抓匀去腥。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热倒入少许的植物油，放入葱碎煸炒。
步骤5/9 点击查看大图
葱香味出来后就可以放入丝瓜条一起翻炒，随后加入适量的开水和虾仁。
步骤6/9 点击查看大图
锅里水煮沸后，我们开始简单调味，撒少许胡椒粉和盐。这汤突出清淡，所以不需要过多的调料，也不建议煮的时间过久，汤色会变得浑浊。
步骤7/9 点击查看大图
丝瓜稍稍变软就可以淋入搅散的鸡蛋液，关火。
步骤8/9 点击查看大图
夏天多喝些汤汤水水的会更舒服些，这道丝瓜虾仁蛋花汤做法简单，汤清味鲜就是不错的选择，喜欢的朋友赶快做给家人一起来喝吧！
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来一碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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