糟溜鱼片
天气渐热,这时咸鲜开胃的糟溜鱼片格外诱人。今天太太乐秘制菜谱就为大家带来这道记忆中简单经典的鲁菜味道。希望这道香糟菜的独特香气可以助你度过炎炎夏日。 为大家带来一道特色粤式家常菜,做法简单。只用蒸的方式也符合时下人们少油少盐的健康理念。鲜嫩软糯的炖蛋让你get舌尖的高光时刻~ 链接在下方哦! #蛤蜊炖蛋#
在湿热烦闷的夏季还有什么能比一道冰镇凉菜更能安抚躁动的身心呢?太太乐秘制菜谱为大家带来鲜美开胃的冰镇酒香基围虾,做夜宵、下酒菜都是不错的选择。传送门在下方哦~ #冰镇酒香基围虾#
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步骤1/11
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草鱼一条宰杀洗净,片下鱼肉,去掉大刺和鱼皮,片成5厘米长,3厘米宽的大片
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加入料酒、盐入底味
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加蛋清、淀粉抓匀上一层薄浆
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步骤4/11
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木耳、笋片氽水备用
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锅中放水烧滚,下入鱼片,鱼片变白成熟后捞出
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步骤6/11
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准备调料
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步骤7/11
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锅中下少许油,下姜片
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再下糟卤、鸡汁、白糖、盐各少许烧开,调成糟汁
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在调好的糟汁中放入鱼片、木耳、笋片稍微煨一下
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步骤10/11
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淋入水淀粉勾芡
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最后一步
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淋明油出锅装盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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