十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜
进行我的清空冰箱计划,今天不买菜,拿出双休回老家老妈给的黄瓜?,翻出老妈毛笋季给晒的笋衣,加上之前烧烤作业留下的半包小烤肠,凑出一个新菜,娃娃喜欢,我也喜欢。
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步骤1/13
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笋衣简单清洗后浸泡半小时,黄瓜是要用比较成熟的,切开已经有籽,籽刚长成的样子。
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黄瓜去皮切大块,笋衣切宽条,大蒜按自己个性切哈,哈哈
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菜籽油爆香大蒜,笋衣下锅,稍快些翻炒,不要煎。
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黄瓜入锅。
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步骤5/13
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多炒一会儿。
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步骤6/13
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加料酒。
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步骤7/13
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倒入浸笋衣的汁水,中火煮。
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步骤8/13
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另起一锅,倒点油,将小烤肠划花刀入锅煎。
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步骤9/13
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中火慢慢煎至金黄。
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步骤10/13
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烤肠起锅,煎烤肠的油不要浪费,倒进黄瓜里(笋衣油多一点更软糯)。
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步骤11/13
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加点盐,加点小葱,收汁起锅。
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步骤12/13
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小朋友让摆出这样的造型,看出来像什么了吗?
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最后一步
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咸鲜软糯的黄瓜,柔软鲜美有嚼劲的笋衣,焦香Q弹的小烤肠,一盘满足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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