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不用花钱的蚂蚱菜烙锅盔的做法

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不用花钱的蚂蚱菜烙锅盔

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蚂蚱菜学名叫马齿笕，夏季的田头路边随处可见的常见的一种野菜，是一种药食同源的植物，味稍酸，性寒凉，具有很高的药用价值，有清热解毒、散血消肿的功效，可以预防和治疗细菌性痢疾，同时也可以治疗肠炎，所以它也是一种天然的抗生素。由于它性质寒凉，所以脾胃虚弱的人慎食。

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1小时以上

面粉克200克

、

蚂蚱菜一把

、

盐适量

、

油一汤匙

、

五香粉适量

、

酵母 3克

、

温水 110克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蚂蚱菜摘取最上面的分枝清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
切碎，加一勺食用油
步骤3/10 点击查看大图
适量盐
步骤4/10 点击查看大图
适量五香粉，搅拌均匀腌制五分钟
步骤5/10 点击查看大图
面粉里加入腌好的蚂蚱菜
步骤6/10 点击查看大图
110克水加3克酵母搅拌至酵母融化，倒入面粉中，混合揉成光滑的面团，发酵半个小时。
步骤7/10 点击查看大图
电饼铛预热，薄薄的刷一层菜籽油，放入擀开的大饼坯
步骤8/10 点击查看大图
烙至两面上色，拿在手里明显变轻，用手按压边边会反弹，就说明熟了。
步骤9/10 点击查看大图
成品，切开，里面呈蜂窝状
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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