超超超级简单快手的韩式小吃炒年糕
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作为韩国留学毕业生,疫情一直宅在家,当然会想念留学时期的味道… 炒年糕是韩国人男女老少人人都爱的一道美食,路边摊买的到,快餐店买的到,也有很多炒年糕专门店,无论哪里的炒年糕都是一道美食。 这一道简单好吃又快手的韩式炒年糕,可以满足爱吃韩食的你的味蕾。
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食材清单
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10~30分钟
主食材
、
年糕
300g
、
鱼糕
3张
、
大葱
半棵
、
大头菜
2叶
、
洋葱
1/4个
、
煮鸡蛋
2个
、
白芝麻
适量
、
汤底
、
水
900ml
、
辣椒酱
3汤勺
、
辣椒面
1汤勺
、
生抽
1汤勺
、
白糖
2汤勺
、
蒜末
1汤勺
、
糖稀
2汤勺
、
黑胡椒面
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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年糕提前在清水中浸泡10分钟,洋葱、大头菜、鱼糕切好备用
-
步骤2/4
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锅中加入900ml水,放一片海带,8-10个海燕鱼烧开,辣椒酱、辣椒面、生抽、蒜末、白糖、糖稀、黑胡椒少许搅拌均匀
-
步骤3/4
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把海带、海燕鱼捞出,将年糕和调好的底汤料放进去,大火烧开,中火煮5分钟。再将鱼糕、洋葱、大头菜、熟鸡蛋放进锅里,煮5分钟,最后葱切片加进去即可。
-
最后一步
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最后盛出来,撒上白芝麻和葱花。
小贴士
喜欢汤少浓稠的,可以多煮几分钟收汁。
我用的年糕里面有黄色和紫色的是芝士年糕,没有也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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