牛肉炒面
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步骤1/8
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干炒面从冰箱冷冻拿出,这个是家里常备的,菜市场3元一袋,一家三口吃够够的。
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步骤2/8
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锅里放清水,大火烧开后,把干炒面放进去大火煮开(我晚上吃的较少,所以没放完,放了约4分之3),改小火煮7/8分钟即可。
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步骤3/8
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煮的时候准备配菜:洋葱切丝(切好后放进水里用手把分开,这样不辣眼睛),胡萝卜切丝,牛肉脯改刀切小点,喜欢大片的可不切。
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步骤4/8
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鸡心包菜撕下4/5片,清洗干净,切成条状备用。
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步骤5/8
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锅里放食用油,可多放一些,倒入洋葱丝和胡萝卜丝,炒出香味。
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步骤6/8
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倒入鸡心包菜翻炒一会,加一勺生抽,半勺耗油翻炒几下。
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步骤7/8
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倒入炒面,翻炒几下,再倒入牛肉脯,不停翻炒一会,加1勺生抽,半勺耗油,1勺白砂糖,半勺盐,半碗开水翻炒不停,直至入味即可。喜欢吃辣的中途也可加入,辣椒油,辣椒酱或者小米椒都可以。
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最后一步
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大盘的是老公儿子的,小碗我的,一人搭一杯奶,开动!
配菜可以放自己喜欢吃的,洋葱一定要放。
鸡蛋炒面:先把鸡蛋炒好盛起来,其他步骤一样;
肉丝炒面:肉丝切好,倒生抽稍微腌制一会,肉丝先炒好盛起来,其他步骤一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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