糖醋茄子盖浇饭
现在的肉虽然降价了,但依旧还是挺贵的,而像茄子做好后比肉还要好吃。 今天我就用了一份陈皮糖醋酱,直接烧了一份茄子,拌上米饭超级开胃
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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茄子去皮切滚刀。
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步骤3/9
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裹上一层淀粉。
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步骤4/9
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锅中热油。
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步骤5/9
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放入茄子煎至各面微黄。
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步骤6/9
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加入陈皮糖醋汁翻炒至均匀上色。
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步骤7/9
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加入水大约沒过茄子高出两厘米,放入陈皮干,盖上盖子炖就好。
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步骤8/9
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差不多锅开8分钟就可以盛出。
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最后一步
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软烂的茄子拌上米饭,撒上葱花,超级好吃
1.茄子直接滚刀后不用碰水,裹淀粉的时候需要抖一抖,薄薄的一层就可以,不然炖的时候会太浓稠。
2.也可以酱汁,先兑水调稀倒入锅中直接炖。
3.使用好的不粘锅的话,其实可以不用放油就可以将茄子烙至各面微黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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