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糖醋茄子盖浇饭的做法

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糖醋茄子盖浇饭

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现在的肉虽然降价了，但依旧还是挺贵的，而像茄子做好后比肉还要好吃。今天我就用了一份陈皮糖醋酱，直接烧了一份茄子，拌上米饭超级开胃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

食用油适量

、

淀粉适量

、

家乐陈皮糖醋酱 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
茄子去皮切滚刀。
步骤3/9 点击查看大图
裹上一层淀粉。
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油。
步骤5/9 点击查看大图
放入茄子煎至各面微黄。
步骤6/9 点击查看大图
加入陈皮糖醋汁翻炒至均匀上色。
步骤7/9 点击查看大图
加入水大约沒过茄子高出两厘米，放入陈皮干，盖上盖子炖就好。
步骤8/9 点击查看大图
差不多锅开8分钟就可以盛出。
最后一步点击查看大图
软烂的茄子拌上米饭，撒上葱花，超级好吃

小贴士

1.茄子直接滚刀后不用碰水，裹淀粉的时候需要抖一抖，薄薄的一层就可以，不然炖的时候会太浓稠。 2.也可以酱汁，先兑水调稀倒入锅中直接炖。 3.使用好的不粘锅的话，其实可以不用放油就可以将茄子烙至各面微黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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