糖醋茄子盖浇饭
现在的肉虽然降价了，但依旧还是挺贵的，而像茄子做好后比肉还要好吃。 今天我就用了一份陈皮糖醋酱，直接烧了一份茄子，拌上米饭超级开胃
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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茄子去皮切滚刀。
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步骤3/9
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裹上一层淀粉。
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步骤4/9
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锅中热油。
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步骤5/9
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放入茄子煎至各面微黄。
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步骤6/9
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加入陈皮糖醋汁翻炒至均匀上色。
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步骤7/9
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加入水大约沒过茄子高出两厘米，放入陈皮干，盖上盖子炖就好。
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步骤8/9
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差不多锅开8分钟就可以盛出。
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最后一步
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软烂的茄子拌上米饭，撒上葱花，超级好吃
1.茄子直接滚刀后不用碰水，裹淀粉的时候需要抖一抖，薄薄的一层就可以，不然炖的时候会太浓稠。
2.也可以酱汁，先兑水调稀倒入锅中直接炖。
3.使用好的不粘锅的话，其实可以不用放油就可以将茄子烙至各面微黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
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