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洋葱红椒炒鸡蛋的做法

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洋葱红椒炒鸡蛋

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继续消耗洋葱，今天的做法依然是健康、低脂、快手版菜品哦～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

洋葱 250克左右

、

红椒半个

、

花椒适量

、

橄榄油 10-15克

、

生抽 2小勺

、

盐 3克左右

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
洋葱洗净切丝备用，不用切很细。
步骤3/13 点击查看大图
红椒洗净切成粗条状备用。
步骤4/13 点击查看大图
2个鸡蛋磕入碗中，加入2克左右食盐，打散。如果追求炒蛋嫩滑的感觉，可以先加入5克左右的清水再打散。
步骤5/13 点击查看大图
不粘平底锅中放入5克左右橄榄油，倒入蛋液摊匀。这一步也可以不放油，更健康。
步骤6/13 点击查看大图
蛋液凝固后炒散，盛出备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅内放入10克左右橄榄油，加入适量花椒油爆香。这一步不要省略，是今天菜品的灵魂所在哦。
步骤8/13 点击查看大图
放入洋葱和红椒翻炒几下。
步骤9/13 点击查看大图
加入约3小勺清水。
步骤10/13 点击查看大图
炒匀后加入生抽，口味重的也可以再放适量盐。
步骤11/13 点击查看大图
继续翻炒至洋葱变软，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
炒到图中所示状态即可。
最后一步点击查看大图
盛盘享用。

小贴士

1. 爆香花椒粒这一步不要省略，灵魂所在哦。 2. 红椒也可以换成青椒，配菜还可以放入黑木耳丝，也很配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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