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健康低卡小零食——菠菜马芬的做法

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健康低卡小零食——菠菜马芬

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马芬，对于怕胖的朋友非常友好，是代餐的好选择。用香蕉替代糖分，好做好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50克

、

全麦面粉 50克

、

无铝泡打粉 2克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋 1颗

、

香蕉 1根

、

菠菜叶 50克

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备具体用量根据食材吸水性调节。
步骤2/8 点击查看大图
1 准备湿性食材菠菜叶洗净，热水焯一下沥干水分，加入牛奶，放入搅拌机打成菠菜牛奶汁，不焯水也可以。
步骤3/8 点击查看大图
香蕉压成香蕉泥。
步骤4/8 点击查看大图
菠菜牛奶汁加入香蕉泥，打一颗鸡蛋，倒入少量油，搅拌均匀；不需要电动打蛋器，手动搅拌就好。
步骤5/8 点击查看大图
2 准备干性食材全麦粉、低筋粉、泡打粉混合，筛入菠菜糊里，用刮刀搅拌均匀。如果觉得太稠，适当加点牛奶，最终成为浓稠的可以稍微流动的糊糊就可以啦！放入准备好的纸杯里，不要太满，八分就好，烤完会膨大。注意：不需要过渡搅拌；泡打粉必须需要，是膨大的关键；纸杯可以用手抹点油烤熟后容易撕下来。
步骤6/8 点击查看大图
放彩椒做装饰，也可以放葡萄干、蔓越莓、坚果等等。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热180度，烤20-25分钟。15分钟后注意顶部上色情况，颜色正好可以盖一层锡纸，防止顶部烤糊；如果上色均匀，无需锡纸；不确定熟不熟，可以用牙签插入马芬，抽出后牙签干净说明熟了，反之再调节时间；这个量可以做5个小马芬。
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小贴士

5个量大致600大卡平均一个约120大卡热量相当于2片奥利奥夹心饼干，但不同的是它们的来源，前者源自优质碳水和蛋白质，后者来源于奶油和糖分，而且饱腹感差别很大，所以说马芬是替代一餐部分主食或代餐的好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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