传统和反转寿司&饭团

点击查看大图

传统和反转寿司&饭团

浏览 276.7万 · 收藏 9866 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

做了很多次，这次加上反转寿司和超级简单肉松饭团的做法。宅在家的宝宝们做起来呀，夏天吃着也不腻，不错的选择哈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

米饭 1盆

、

盐 1小勺

、

糖 1勺

、

白醋 1碗

、

海苔 2片

、

拌饭海苔碎适量

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜半根

、

肉松适量

、

沙拉酱少许

、

番茄酱少许

、

辣白菜适量

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/37 点击查看大图
米饭蒸好，水不要放的太多，避免米饭太粘。碗里加适量白醋，糖，盐搅拌均匀，倒入蒸好的米饭中。
步骤2/37 点击查看大图
搅拌均匀，放在一旁散热。
步骤3/37 点击查看大图
准备好火腿肠（鱼肠），胡萝卜条，黄瓜条，辣白菜，肉松。在寿司帘上先铺一张海苔，上面均匀的把米饭铺好。撒少许拌饭海苔。
步骤4/37 点击查看大图
这种海苔碎很好吃，里面还有芝麻。
步骤5/37 点击查看大图
铺好中间夹心的食材
步骤6/37 点击查看大图
摆在靠近自己的一侧
步骤7/37 点击查看大图
加少许辣白菜
步骤8/37 点击查看大图
加适量肉松
步骤9/37 点击查看大图
均匀铺好
步骤10/37 点击查看大图
依据个人口味，挤一些沙拉酱
步骤11/37 点击查看大图
挤在靠近自己的这一边
步骤12/37 点击查看大图
再加适量番茄酱
步骤13/37 点击查看大图
提起寿司帘，向外卷。
步骤14/37 点击查看大图
卷成一个圆筒收紧，切成小块摆盘
步骤15/37 点击查看大图
做另一个，再重新铺一层米饭
步骤16/37 点击查看大图
盖上海苔片
步骤17/37 点击查看大图
加上喜欢的食材
步骤18/37 点击查看大图
挤适量沙拉酱
步骤19/37 点击查看大图
再挤适量番茄酱
步骤20/37 点击查看大图
在靠近自己的这一边，铺上肉松。
步骤21/37 点击查看大图
卷起来，慢慢收紧
步骤22/37 点击查看大图
压实
步骤23/37 点击查看大图
打开寿司帘
步骤24/37 点击查看大图
挤适量沙拉酱
步骤25/37 点击查看大图
用抹刀把沙拉酱抹均匀
步骤26/37 点击查看大图
包括下端也要抹上沙拉酱
步骤27/37 点击查看大图
撒上肉松，用沙拉酱沾满肉松
步骤28/37 点击查看大图
全部都粘好，切片盛盘
步骤29/37 点击查看大图
下面做肉松海苔饭团
步骤30/37 点击查看大图
剩下的米饭中，倒入芝麻海苔碎，搅拌均匀
步骤31/37 点击查看大图
取1/4出来，铺开
步骤32/37 点击查看大图
中间加一点肉松，再加一点点辣白菜
步骤33/37 点击查看大图
收口成这饭团
步骤34/37 点击查看大图
用个裱花嘴，切出胡萝卜和黄瓜的小丁做装饰。
步骤35/37 点击查看大图
饭团上面挤一点沙拉酱，把胡萝卜和黄瓜的小丁放上去装饰。
步骤36/37 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.传统的寿司做法最简单，反转寿司稍微有一点难度，但是掌握了技巧也不是什么难事。 2.饭团是最简单的，中间可以加各种馅料。 3.学会了基本的操作技巧，可以自由的发挥，还可以做各种花式寿司。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！