苹果杨梅果酱
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消耗杨梅季过多存货,酸酸甜甜好味道。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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杨梅盐水浸泡15分钟,洗净去核。我用小刀切的,速度还可以。放白糖腌一下,让杨梅出点水。同时进行两个苹果切丁工作(忘记拍图了)
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步骤2/4
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用不粘锅,依次放杨梅,冰糖,苹果丁,然后中火煮开,再小火熬制。大约1小时,中后期需要搅拌。
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步骤3/4
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由于本人太懒,中途决定还是让豆浆机工作,把材料加入豆浆机,按滋味果酱,大约30分钟就好了。
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最后一步
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成品如图,可以装5个小瓶。新鲜制作,且家里没有柠檬,所以不能存放很久。
小贴士
纯杨梅酱没有粘稠的感觉,苹果有胶质,加点苹果更有果酱感觉,味道也更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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