十分钟快手菜——时令鲜蔬:干菜四季豆
今年公公播种的菜籽常常被鸟吃掉,或者长成幼苗又被鸟搞掉了,满树樱桃,家里人都没吃到几个,都被鸟享用了,甚至邻居家的玉米苗都长到十厘米左右了,鸟还能把苗拔起来扔一边,吃掉下面的玉米粒,扬长而去,这真是够绝的。我上次回家还记得这些四季豆的苗是用瓦片盖着的,这次回家,居然收获了很多很嫩的四季豆,嘿嘿,来之不易,先吃为快啊!
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步骤1/9
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水嫩的四季豆,摘去两头,洗干净沥干水分。
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步骤2/9
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四季豆切段,大蒜切末。
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步骤3/9
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妈妈自制的笋干菜,冲洗一下,矿泉水浸泡。
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步骤4/9
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锅里热油爆香蒜末,下四季豆,四季豆可能会有点水分,小心溅油。
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步骤5/9
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多翻炒一会儿,至颜色碧绿。
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步骤6/9
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加适量料酒。
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步骤7/9
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加干菜以及泡干菜的水。
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步骤8/9
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煮一下,汤汁收干起锅,颜色还是青绿可爱。
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最后一步
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脆爽多汁,加上咸香的干菜,满满小时候的味道,家的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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