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肉松火腿蛋糕卷的做法

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肉松火腿蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 66g

、

鸡蛋 4个

、

水或是牛奶 60g

、

玉米油 60g

、

细砂糖 40g

、

火腿肠一根

、

葱花适量

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14
蛋白和蛋黄分开，各种材料备好
步骤2/14 点击查看大图
香葱切成小丁
步骤3/14 点击查看大图
火腿肠切成小丁
步骤4/14 点击查看大图
4个蛋黄、油、牛奶倒进盘中和成稀糊
步骤5/14 点击查看大图
蛋白打成霜装，白糖分3次倒进蛋白中打匀
步骤6/14 点击查看大图
蛋黄稀糊和蛋白霜搅拌均匀，要快速和均匀，蛋白不能消泡
步骤7/14 点击查看大图
拌均匀的蛋糕胡由高处倒进烤盘里，用刮刀轻轻抹平
步骤8/14 点击查看大图
蛋糕糊振动几下，将火腿丁、葱花撒在上面
步骤9/14 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，将整理好的蛋糕糊放入烤箱上下管170度，烘烤25分钟，看自己的烤箱而定时间、温度
步骤10/14 点击查看大图
蛋糕出炉要震动几下，放凉
步骤11/14 点击查看大图
蛋糕卷翻过来，抹上沙拉酱
步骤12/14 点击查看大图
放凉后的蛋糕卷成卷
步骤13/14 点击查看大图
边角料去掉，蛋糕卷两边抹上沙拉酱
最后一步点击查看大图
两边沾上肉松即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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