紫苏麻辣小龙虾快手版
夏日必备!要做一道好吃的小龙虾,材料必须要多,这里介绍一个简易版的,同样美味!
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步骤1/6
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所有配料备齐。
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步骤2/6
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鲜活的清水小龙虾每只用小牙刷刷干净,捏住头部就不会被夹,重点刷洗腹部虾尾。加清水(我顺手倒的淘米水)没过小龙虾,葱结姜片适量。
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步骤3/6
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一锅虾,开大火,水烧开后一两分钟关火,小龙虾大概六成熟左右,倒掉水,焯水完成。
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步骤4/6
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另起一锅,下油将辣椒、剩下的葱姜蒜炒香,倒入小龙虾锅内,加入麻辣小龙虾料包,可依据个人口味加几颗冰糖更入味。加入半罐啤酒约500ml左右,大火焖煮,水开后转小火。
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步骤5/6
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焖煮过程中翻搅几次,以更好入味,约10-15分钟后大火收汁,加入紫苏翻炒,出锅撒上香菜、白芝麻(用完了),即可享用美味!
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最后一步
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剩下的做浇汁米饭也非常下饭!混合着Q弹的虾肉,虾的清香,吮指虾拌饭能吃一大碗!
1.海底捞的麻小料包比较辣,一般不太能吃辣的可以不用辣椒。
2.紫苏是我的心头爱,个人感觉配麻小是天作之合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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