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酸菜炒卤水大肠

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梵心1907

第一次发布菜谱，请大家多多指教哟 今天做的这个酸菜炒卤水大肠 是因为以前做过一次酸菜炒大肠， 大肠是拉过油再炒的， 发现炸过大肠的油特别臭， 剩下的油再用来炒菜都有一股臭味， 而且家里有老人的情况下， 大肠不够软烂， 所以我发布这款酸菜炒卤水大肠
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪大肠 1000克
、
酸菜 一包（约250克）
、
葱段，姜丝 少许
、
蒜蓉、豆豉、蚝油 少许
、
青辣椒，红辣椒 各1个
、
卤水料
、
冰糖 50克
、
姜 6片
、
干辣椒 2个
、
八角 2个
、
桂皮 2小块
、
草果 1个
、
香叶 3片
、
陈皮 半块
、
老抽 1汤匙
、
生抽 50ml
、
蚝油 2汤匙
、
海天黄豆酱 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

要是不喜欢太软烂，大肠可以炖时间稍微短一点，10分钟左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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