绿豆糕
天热,小朋友不喜欢喝绿豆粥,就想着做了绿豆糕。
31克
44克
164克
924
千卡
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步骤1/11
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绿豆洗净泡一晚上。
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步骤2/11
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泡好的绿豆用双手搓,搓好一批换一批,边换清水倒掉壳子,一直搓到没几个带壳,然后手动挑着剥壳。基本一捏就会掉的,这个步骤是最耗时的,所以可以直接买去壳绿豆泡一晚上。
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步骤3/11
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上蒸锅蒸熟泡好的绿豆。
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步骤4/11
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差不多这个样子,翻拌的时候会碎了,且比较湿润了,就可以剩到料理机了。
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步骤5/11
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料理机放白糖,搅打到沙状。细腻些口感好。
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步骤6/11
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不粘锅放入黄油,小火熔化,将搅打好的绿豆泥放入锅中,充分搅拌。
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步骤7/11
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微热不烫手的时候包上豆沙馅,包包子一样,揉成长条些的团。
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步骤8/11
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如图形状。
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步骤9/11
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塞入模具,挤压成形。
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步骤10/11
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美味少糖的绿豆糕就做好了,放入冰箱冷藏,等小朋友放学回来拱掉。嘻嘻
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最后一步
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咬一口,香香糯糯,不会很甜。
绿豆一定要蒸熟,喜欢甜些的可以再加些炼乳或蜂蜜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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