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脆皮肠吐司虾皮汤早餐的做法

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脆皮肠吐司虾皮汤早餐

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早上做了2种口味的三明治，送娃上学的路上，孩子吃了一大半，剩下的我带回来给吃了。煎蛋烤肠的挺香，孩儿他爸看着有点“眼红”了，让我给他用这个三明治机也做个不一样的早餐，还得顺他口儿才成。我想了想，都那么大岁数了，新陈代谢肯定不如小年轻的，干脆就把手上的这些材料利用起来，再给他煮碗清汤顺顺肠胃不是挺好的嘛。于是，三明治早餐机通上电，几样早餐的材料准备妥当；三下五除二，一点儿不含糊，10分钟没到，给孩儿他爸的早餐就准备好了，有菜有肉有汤真滋润，老公吃饱喝足抹抹嘴，开心上班去了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

原味吐司 2片

、

脆皮肠 2根

、

油菜 4棵

、

豌豆 1把

、

虾皮 1撮

、

盐 0.5克

、

清水 1锅

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
早餐1人食材料准备好：原味吐司2片，脆皮肠2根，油菜4棵，豌豆1把，虾皮1撮，盐0.5克，清水一锅；摩飞三明治早餐机准备好；
步骤2/9 点击查看大图
早餐机通电，左边是煮锅，调到'煮'档；右边是平底煎盘，可煎蛋、摊软饼、烤吐司；先调到'煎'档；
步骤3/9 点击查看大图
锅子加热时，将烤肠纵剖两半，这样比整根煎要熟得快，同时还能将内部的油脂煎出来，吃着更健康；油菜切段；
步骤4/9 点击查看大图
煮锅中的凉水也快煮开了，直接倒热水煮更节省时间；右边的平底煎盘中码放烤肠；
步骤5/9 点击查看大图
3分钟，烤肠两面加热好了，外皮有一点点的金黄；肠衣那面是脆皮的；烤肠夹出，用厨房纸将烤盘中的油脂擦拭干净；
步骤6/9 点击查看大图
煎盘中放入两片吐司，盖上盖子，用'烤'档，上下同时加热；左侧的煮锅中放入油菜、豌豆；
步骤7/9 点击查看大图
将吐司里外翻面再烤一烤，烤到喜欢的口感后关火、出锅、装盘；
步骤8/9 点击查看大图
青菜汤也煮好了，撒上虾皮和少许盐，喜欢清淡口味的可直接食用，喜欢浓香口味的，可勾薄芡并滴几滴香油。
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脆皮肠吐司虾皮汤早餐，有肉有菜有汤，吃着特满足！

小贴士

1. 这是一人食的早餐用量，口味较清淡；我用的摩飞三明治早餐机，机器小巧玲珑不占地儿，操作方便、加热迅速；没有这机器，用其它厨具也可以完成； 2. 外买的脆皮肠油脂较多，吃起来有点腻，一剖两半，不但加热迅速，而且还能将多余的油脂煎出来，吃着更健康； 3. 青菜汤不限品种，油菜、菠菜、小白菜、甚至黄瓜、西红柿都可入汤，还可打入鸡蛋液，形成鸡蛋花，颜值和营养更胜一筹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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