无骨鸡爪
超级简单的做法,就是扒骨头费劲
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步骤1/5
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鸡爪剪脚趾洗干净,加入料酒姜片煮开后撇去浮沫再煮8分钟,捞出来过几遍凉水,再放入冰水里冰20分钟,等下更好扒骨头
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步骤2/5
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煮鸡爪的时候可以准备把葱蒜剁碎,我用的搅碎器比较快。
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步骤3/5
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另起锅烧油,加入葱蒜末小火炒香后关火,加入生抽和香醋后放凉备用
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步骤4/5
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鸡爪去骨扒了半小时,我实在扒的手痛,还剩下四个我去了大骨头然后撕开的。
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最后一步
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去好骨头的鸡爪放入一个可密封的容器中,放入放凉的蒜料,再把香菜放入拌匀即可,放入冰箱冷藏几个小时更好吃
1.这个炒的蒜料可以用来泡海带也好吃
2.我没加辣椒,爱吃辣的可自行加辣椒即可。
3.不想去骨的直接把鸡爪撕开也可以。手撕的更入味。
4.想吃的小伙伴赶紧动手吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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