鸟巢蛋~土豆丝煎蛋
不是原创,只是将我做的过程记录下来。
26克
39克
7克
418
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
土豆擦丝,洗去淀粉。
-
步骤2/10
点击查看大图
下锅炒软,下盐调味,放凉。
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋黄与蛋清分离。
-
步骤4/10
点击查看大图
葱花混合在蛋清里。
-
步骤5/10
点击查看大图
将葱花蛋清倒入土豆丝里拌匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
平底锅用刷子刷上一点点油,把混好土豆丝堆好,最小火煎至轻微定型。
-
步骤7/10
点击查看大图
然后中间饶上一勺蛋黄,煎定型后翻面。
-
步骤8/10
点击查看大图
翻面后煎熟。
-
步骤9/10
点击查看大图
一共五个。
-
最后一步
点击查看大图
来个近的看看。
因为土豆丝是熟的,所以用最小火慢煎到两面鸡蛋定型就好。油不要用倒的,用刷子刷薄薄的就行。
我是用两个一小(煎蛋的)一大(炒菜的)的煎锅来搞的,方便翻转时不变形(将小的倒转到大的)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
土豆丝煎蛋的其他做法
土豆丝煎蛋的相关分类
土豆丝煎蛋的相关推荐
-
零失败正宗东北黑龙江锅包肉
72428人看过 -
腊味茭白啫啫煲
30922人看过 -
猪油渣
130037人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#扬州炒饭
174389人看过 -
#营养小食光#打卤面
1957818人看过 -
水煮肉片
168759人看过 -
正宗东北锅包肉
261048人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年# 海苔胡萝卜炒饭
176379人看过 -
第一次做蒜蓉粉丝娃娃菜|简单又好吃
11151人看过 -
中餐厅同款麻油沙姜鸡
567497人看过 -
#美味开学季#轩的不重样早餐1280
177317人看过 -
安徽板面
17445人看过