三生三世桃花酥
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步骤1/16
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把油皮部分的材料全部准备好
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步骤2/16
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有面包机或者厨师机的就用机器处理，没有机器的就直接手揉。揉好之后盖上保鲜膜醒20分钟
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步骤3/16
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制作油酥，低筋粉，猪油，色素混合揉匀。盖上保鲜膜放一边备用
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步骤4/16
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这个时候可以来分内馅。一共24份。一份10克左右
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步骤5/16
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拿出醒好的油皮面团称重，然后用总重量除以24！油酥部分也是用总重量除以24！
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步骤6/16
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分好后，用油皮包裹油酥（其实就是和蛋黄酥一样的做法啦）
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步骤7/16
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和蛋黄酥一样的做法，擀压舌饼状卷起，放一边备用，全部擀压完刚好开始第二次的擀压
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步骤8/16
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包馅料后搓圆，按压成圆饼状。不要太薄，有一定的厚度
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步骤9/16
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按压后用小号五角星的裱嘴压中心点，没有的话可以凭感觉去分五等份
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步骤10/16
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如图，按照五角星的痕迹去剪，不要剪断
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步骤11/16
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剪好的样子
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步骤12/16
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然后捏花，每个花瓣上轻轻的割三刀（捏花可看封面视频里有）
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步骤13/16
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在花瓣中心点上蛋黄液，用筷子点蛋黄液更快更方便。然后点上芝麻当花蕊
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步骤14/16
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烤箱预热150°，150烤30到40分钟左右！（看个人的烤箱脾气！最后时刻注意不要烤上色了！）
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步骤15/16
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捏桃花捏了三年多了
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最后一步
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喜欢捏小小的桃花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
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