咕咕霍夫
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咕咕霍夫,是面包的做法,却更像蛋糕的口感。 浓郁的香味,丰腴的组织,饱含果干的满足感,是普通面包无法匹敌的。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
120克
、
低筋面粉
30克
、
全蛋液
60克
、
牛奶
35克
、
糖
18克
、
盐
0.5克
、
干酵母
1.5克
、
黄油
45克
、
酒渍果干
80克
、
巴旦木
8粒
、
防潮糖粉
少许
、
模具:阳晨7寸咕咕霍夫模
烹饪步骤
-
步骤1/17
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果干提前用朗姆酒浸泡一夜,用厨房纸巾吸干表面水分。
-
步骤2/17
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牛奶、蛋液、高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、酵母依次放入揉面桶中。
-
步骤3/17
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低速混合后转中速,揉至能拉出较厚膜的扩展阶段。
步骤4/17

展开全部17个步骤
发布于 2020-06-16
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