酸辣无骨鸡脚(柠檬)
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最近刷某音看博主都在做这款美食,于是好奇打算自己做做看,做完发现是真的好吃呀
营养分析
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215克
271克
80克
3213
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡脚
16只
、
葱姜八角花椒
适量
、
料酒
1勺
、
柠檬
1个
、
小米辣
1个
、
蒜末
半头
、
酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
3勺
、
盐
1勺
、
麻油
1勺
、
花椒油
1勺
、
洋葱
1/4个
、
油泼辣子
1勺
、
熟白芝麻
适量
、
香菜
1根
、
冰块
10块
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鸡脚清洗好,减去指甲,别心疼,多剪去点,不然脱骨指间处有点费劲
-
步骤2/5
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冷水入锅,配上去腥四件套(葱姜八角花椒),倒适量料酒,开锅十分钟捞出来,快速放入冰水中
-
步骤3/5
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额…………我的制冰盒是荔枝汁和杨梅汁,所有这个冰块是两个保鲜袋冻的,至少要泡个十分钟,接下来就是去骨,百度自己看吧,N种方法,我总结:就是耐心慢慢抠吧
步骤4/5
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发布于 2020-06-15
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