番茄龙利鱼
龙利鱼和巴沙鱼都是没有刺的,非常适合老人和小朋友食用,这道菜的口味是酸辣味的,酸味和辣味都不是很重,
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步骤1/25
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准备食材金针菇
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步骤2/25
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将金针菇去掉根部
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步骤3/25
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撕成这样,洗净备用
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步骤4/25
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准备食材西红柿
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步骤5/25
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将西红柿洗净后,中间划十字
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步骤6/25
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锅中烧开水后,放入西红柿
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步骤7/25
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西红柿皮裂开后,盛出,撕去表皮
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步骤8/25
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准备野山椒,什么牌子的都可以
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步骤9/25
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准备食材番茄酱
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步骤10/25
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准备两片龙利鱼
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步骤11/25
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将其从中间切开
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步骤12/25
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龙利鱼里面放入一个鸡蛋清,料酒,淀粉,盐
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步骤13/25
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带上一次性手套,将其抓均匀
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步骤14/25
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葱姜蒜沫,野山椒下油锅爆香,(家里只剩下蒜了,就没有放其他的,最好是放)
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步骤15/25
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放入番茄酱
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步骤16/25
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将番茄酱炒出红油后
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步骤17/25
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放入出皮的西红柿翻炒均匀
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步骤18/25
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放入开水,将汤锅烧开
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步骤19/25
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放入白醋调味
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步骤20/25
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再放点野山椒的汁,让其更好的入味
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步骤21/25
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待锅开后,转小火,放入金针菇和内脂豆腐,也可以放入魔芋结
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步骤22/25
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再次开锅后,
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步骤23/25
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依然是小火,放入龙利鱼,
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步骤24/25
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将龙利鱼肉煮成奶白色即可出锅~出锅后可以放点小葱沫装饰~
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最后一步
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配上两碗米饭就可以享用了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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