孜然羊肉
我们一家子都爱吃烧烤羊肉串,这个孜然羊肉就可以慰藉一下不能出去吃烧烤的日子,个人感觉比烧烤还要香,油滋滋 香辣辣。
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步骤1/8
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先准备好食材,羊肉切成大块儿,肥瘦分开。姜切末 葱切末。
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步骤2/8
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腌制羊肉:料酒1勺 生抽2勺 孜然粉2勺 辣椒粉2勺 盐一勺 糖一勺 黑胡椒粉一勺 鸡蛋清一个 淀粉2勺。抓匀,腌制15分钟。肥瘦分开腌,因为一会儿下锅的时候 肥肉先下。
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步骤3/8
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锅内倒油多一些,油五成热,下入瘦肉,炸至八成熟,捞出。
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步骤4/8
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炸好的羊肉 捞出来备用
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步骤5/8
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再次起锅烧油,放入姜葱爆香,下入肥羊肉 煸炒出油。
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步骤6/8
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下入葱姜 爆香。
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步骤7/8
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放入炸好的瘦肉 下入生抽 老抽 孜然 辣椒 盐 糖 鸡精。翻拌均匀。
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最后一步
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出锅前放入香菜 好啦
这个菜其实很简单 只要腌制入味 炸制的时候也稍微注意 基本不会出错。太香了。我开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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