沈阳朝鲜大冷面（酸甜）

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无论是炎热的夏天，还是冬天汗蒸的我，在感到身体炎热的时候，总会来一碗清凉可口的冷面大冷面，吃着一根根晶莹剔透的冷面，在来上一口酸甜可口的冷面汤。那滋味简直无法形容！那么今天就让我们来在家里就感受到这种，冷面带给你的味蕾跳跃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冷面 200克

、

香肠半根

、

萝卜块榨菜 30克

、

辣白菜 50克

、

雪碧一小瓶

、

冰纯净水一小瓶

、

西红柿 1个

、

辣椒面 5～10克

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

白芝麻 5～15克

、

白醋适量

、

白糖适量

、

一品鲜酱油适量

、

味精适量

、

盐适量

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新疆买来的冷面，用冷水浸泡十分钟，用手搓开。把所需的配菜洗净，等待备用。
步骤2/7 点击查看大图
将洗好的配菜切好备用。
步骤3/7 点击查看大图
在烧水之前往水里扔进一个鸡蛋，等水开后捞出，再下冷面下的时间长短，可以根据自己的喜好，喜欢吃硬的就煮的时间短一些，喜欢吃软的就，煮的时间长一些。
步骤4/7 点击查看大图
将煮好的好的冷面，反复用凉水冲洗。之前捞出的鸡蛋扒好切成两半，备用。
步骤5/7 点击查看大图
准备一个小盆，依次往里倒入，四小勺白醋(喜欢吃醋的人可以多加)，两小勺盐，一小勺味精，两小勺白糖，适量的辣椒面，适量的黑芝麻，三小勺一品鲜酱油，最后再倒入雪碧和冰的纯净水，1比1即可。然后细细搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
在冷面装碗时，碗底铺上少许黄瓜丝，会增加冷面的鲜味。
最后一步点击查看大图
最后把配菜摆进碗里面，最后浇上爽口的汤汁，一道美味爽口的酸甜口，大冷面就做好了!简单易学，觉值得大家品尝！