桑椹酱
采摘的野生桑椹，一次吃不完，做成桑椹酱，好吃又好保存
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步骤1/7
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桑椹清洗干净
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步骤2/7
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把每个小绿色蒂去掉，这步比较考验耐心，和老妈一起完成，去蒂后我又用水冲洗了一边，控干水分
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步骤3/7
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控干水分的桑椹中加入适量白糖，按照个人口味
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步骤4/7
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一颗柠檬，用盐搓洗干净，挤出柠檬汁放入桑椹和白糖一起搅拌均匀
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步骤5/7
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由于我是晚上开始操作的，怕白糖腌制时间太短，所以用保鲜膜把拌好的桑椹密封好，放入冰箱，等明天再继续操作
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步骤6/7
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早上桑椹会被昨晚放的白糖和柠檬汁逼出自身水份，所以熬煮的时候不用添水了，为了口感更细腻，老妈把桑椹用搅拌机打碎了一遍，再倒入电磁炉用锅中慢慢熬煮，不停搅拌以免糊锅，直至熟透即可
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最后一步
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放凉后品尝口感极佳，大功告成，感谢老妈的耐心，桑椹酱单独吃或者涂抹在面包片上都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-15
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