红烧羊排
红烧羊排汤面,好吃不简单!
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步骤1/6
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大葱姜、羊肉倒入冷水中,加适量黄酒,将羊肉焯水
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步骤2/6
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热油下大葱段姜丝爆炒,倒入羊肉煸炒,将水分炒干
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步骤3/6
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将准备好的一段肉桂、两个八角、一把花椒、一把干辣椒等大料加入进去翻炒,再加入一勺豆瓣酱,两勺黄酒(约两百毫升),半勺原鲜酱油(约五十毫升),一点点红烧酱油(约十五毫升)翻炒均匀
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步骤4/6
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将煸炒好的羊肉倒入砂锅,加入没过羊肉的开水,改小火烧一个小时
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步骤5/6
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一个小时之后,羊肉已经炖的软烂,加入七八颗冰糖,再烧三十分钟
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最后一步
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杭白菜切大块,丢进去烧几分钟,临出锅前,放一勺盐,适量麻辣红油,搅拌均匀完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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