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冰糖卤肉

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1小时以上

带皮五花肉 1000克

、

冰糖 1小把

、

生抽适量

、

老抽适量

、

香料八角+卤肉香料包

、

蒜头 10瓣

、

姜适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
精选有机猪肉，不带味，可免去泡热水去腥的步骤
步骤2/9 点击查看大图
切大块，皮用老抽搽匀
步骤3/9 点击查看大图
配料全准备齐全
步骤4/9 点击查看大图
一小匙油，温火把所有香料炒香
步骤5/9 点击查看大图
猪肉全皮往下煎一会儿
步骤6/9 点击查看大图
煎至这程度就可以了
步骤7/9 点击查看大图
闷煮大约两小时，或卤汁出㬵
步骤8/9 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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