入口即化,口感浓郁的奶酪棒
天气炎热,小家伙吵着要吃广告里的棒棒冰、冰淇淋、奶酪棒,之前买过一次奶酪棒,一人四五条的吃,伤不起呀,在家自制奶酪棒,秒杀外面买的,得到两兄弟的认可,前提,偷偷的做,别给他们看到,要不然......谁动了我的奶酪 棒! 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/18
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准备好材料
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步骤2/18
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吉利丁片剪开,泡入凉白开或者纯净水中,备用
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步骤3/18
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酸奶、奶油奶酪和白砂糖倒入打蛋盆中
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步骤4/18
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隔热水搅拌至无颗粒
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步骤5/18
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淡奶油倒入小奶锅,加热至四周冒泡,离火备用
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步骤6/18
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取出泡软后的吉利丁片,挤掉水份,放进小奶锅
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步骤7/18
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搅拌均匀,融化至无颗粒。倒入酸奶液里,搅拌均匀
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步骤8/18
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过筛
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步骤9/18
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装入裱花袋
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步骤10/18
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棒棒糖硅胶模具提前插好纸棒
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挤入棒棒糖模具里
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步骤12/18
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震平,放入冰箱
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步骤13/18
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冷藏4小时以上,脱模即食
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步骤14/18
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冰棒模具也可以做哦。
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
1.酸奶要特别浓稠的那种,不是饮品那种哦。
2.试了几次,酸甜度刚好,不喜甜的可以减糖哦。
3.模具可以用硅胶棒棒糖,也可以用冰棒式的,随你选择,此配方可以做16个棒棒糖和6个小冰棒。
4.为了避免移到冰箱时洒出来,倒之前,下面垫了盘子,直接把盘子放进冰箱,也可以先把模具放入冰箱,再倒入。
5.脱模,先四周向外掰,中间一顶就好了,如果要送人,装配套袋子,可以冷冻半小时再脱模装袋,扎好。
6.建议尽快吃完,因为秒灭,没有测试过能保存多久,新手可以减半偿试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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