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浓郁咖喱蛋包饭的做法

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浓郁咖喱蛋包饭

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大雨天来一份暖暖的浓郁咖喱蛋包饭，享受美食小生活

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

米饭一碗

、

玉米粒适量

、

青豆适量

、

洋葱 1/2

、

鸡翅根 3个

、

咖喱块 1块

、

牛奶 100g

、

胡萝卜 1/2根

、

土豆 1个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

蒜瓣 3个

、

番茄酱少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，牛奶随便的牌子都可以，咖喱块好侍的也比较好吃，这次换了其他牌子试试看，买了原味咖喱块。先将鸡翅根剔骨剔骨切块，鸡腿肉和牛腩都可以用来做看个人喜好。将鸡肉块用胡椒粉和盐腌制20分钟，腌制过程中切好其他备用蔬菜
步骤2/12 点击查看大图
首先做炒饭，将青豆甜玉米粒和洋葱少量油翻炒，把蒸好的米饭倒入，米饭蒸干一点，然后放入一点番茄酱，增加一点点酸甜味，不易太多
步骤3/12 点击查看大图
用圆碗将炒好的米饭压实放入，等下摆造型
步骤4/12 点击查看大图
热油将腌好的鸡块倒入翻炒，再加入蒜末，炒至金黄倒入洋葱一块再翻炒一分钟
步骤5/12 点击查看大图
然后加入热水，盖锅盖闷10分钟
步骤6/12 点击查看大图
将切好的土豆块和胡萝卜块一起倒入，效果闷至土豆块能用筷子戳动的程度
步骤7/12 点击查看大图
加入咖喱块再放入牛奶慢慢搅拌，浓郁的咖喱味就扑鼻而来了
步骤8/12 点击查看大图
蛋液搅拌均匀，加入一点牛奶，平底锅摊蛋做包饭蛋饼
步骤9/12 点击查看大图
将碗里的炒饭倒扣在漂亮的盘子里
步骤10/12 点击查看大图
将蛋饼包裹住炒饭
步骤11/12 点击查看大图
然后将煮熟的咖喱浇在蛋包饭旁边再撒上黑芝麻
最后一步点击查看大图
挖一勺蛋包饭加上浓郁的咖喱土豆鸡块，简直人间美味，完美✌️

小贴士

咖喱块很好烧，比较出味，味道浓郁，可能做的过程中蛋饼要用点心思，咖喱出锅前放入熬制，要不停搅拌，否则可能会糊锅，水分也会不够，会很浓稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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