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高颜值，超好吃的爆浆土豆虾球

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土豆真是一个神奇的蔬菜，做酸辣土豆丝、红烧土豆片、土豆泥都是一绝的菜品。土豆碰撞虾又能擦出怎样的火花呢？加了牛奶的土豆泥更加细腻绵密。鲜嫩的虾肉，鲜脆的蔬菜，爆浆的芝士，赋予了土豆泥的多重口感。黄绿橙的色彩搭配，更加提升了菜品的颜值。猪猪女孩的精致早餐，就靠它了～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

土豆 3个

、

虾 6只

、

料酒 1勺

、

黑胡椒适量

、

胡萝卜半根

、

西蓝花 80g

、

盐半勺

、

牛奶 30毫升

、

芝士片（可不要） 2片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
虾剥壳留虾尾，加入一勺料酒和适量黑胡椒腌制10分钟
步骤2/14 点击查看大图
土豆去皮切片，西蓝花切碎，胡萝卜切丁。
步骤3/14 点击查看大图
水开后土豆上锅蒸熟，用筷子能轻松戳入即可。胡萝卜丁也顺便焯一下水
步骤4/14 点击查看大图
蒸好的土豆压成泥状
步骤5/14 点击查看大图
加入半勺盐后翻拌，混合均匀
步骤6/14 点击查看大图
牛奶可分多次加入，搅拌至土豆吸收。土豆变得顺滑细腻即可
步骤7/14 点击查看大图
土豆泥中加入西蓝花和胡萝卜丁
步骤8/14 点击查看大图
撒上黑胡椒翻拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
挖取一勺土豆泥揉成圆形
步骤10/14 点击查看大图
每片芝士片切成3份卷起来，放入土豆泥中。再放入一只虾。
步骤11/14 点击查看大图
土豆泥周围往中间包，包成一个露出虾尾的圆球。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，放入土豆虾球烤15分钟
步骤13/14 点击查看大图
颜色也太好看了吧，太喜欢了
最后一步点击查看大图
搭配一杯麦片酸奶，精致早餐就完成啦

小贴士

胡萝卜得焯水，不然烤不熟‼️ 土豆泥一定要捣碎，越碎口感越细腻‼️ 土豆虾球要包紧，不然烤得中途芝士会流出来‼️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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