粗粮细做之红薯发面饼
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步骤1/10
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选两个大块头红薯
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步骤2/10
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洗净切片上锅蒸熟
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步骤3/10
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把蒸好的红薯料理机里打成泥，当然可以用勺子之类的一点点压成泥也可以，我比较懒所以抄近路了，最后效果是泥就好了
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步骤4/10
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筛入面粉
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步骤5/10
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加酵母和糖和成面团，注意这里不需要加水了，蒸好的红薯里会有适当的水分，如果你打好的泥是我图里的样子那我很负责的告诉你，确实不用加了
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步骤6/10
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我一般是放烤箱里用醒发功能，会比较快，如果没有，室温发酵也可以，里面全是蜂窝就好了
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步骤7/10
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把发好的面揉一揉排出空气，擀成大片
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步骤8/10
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这一步就随大家喜好了，如果是给孩子吃，可以用卡通可爱一些的模具，我用的四寸慕斯圈压的
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步骤9/10
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不粘锅或电饼铛不加油烙熟即可
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最后一步
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由于我家神兽不爱吃甜口的，所以我只加了帮助发酵的糖量，如果大家喜欢甜一些的要加大糖量，这种软软的小饼应该不会被孩子们拒绝，我觉得里面加些馅料可能也是不错的选择，可惜我家小兽不喜，所以我只把它做成了小的迷你发面饼，大家可以根据自己的口味稍微发挥一下，说不定会有惊喜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-15
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