土豆粉皮鸡腿
一道普通的家常菜,简单方便营养美味,家有小朋友,不吃辣,没放辣椒,放的大料也少,不影响菜品的美味。如果放点辣椒,很是下饭!
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步骤1/8
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土豆去皮洗好切块
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步骤2/8
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鸡腿提前化冻剁成小块备用
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步骤3/8
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葱椒蒜切好备用
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步骤4/8
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锅里倒油,放入八角葱姜蒜爆香,加入鸡块,翻炒,再加入老抽,料酒,翻炒片刻,加入温水沒过鸡块一指左右
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步骤5/8
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水烧开,撇去浮沫,加入土豆块
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步骤6/8
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炖煮十分钟,加入提前泡好的粉皮,加入盐,再煮10到15分钟,喜欢吃辣的朋友可以加入青椒
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步骤7/8
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土豆软烂,粉皮熟了,即可盛出!
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最后一步
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盛出,约莫用了半小时,鸡腿肉鲜嫩,土豆软烂,粉皮吸收了汤汁的味道
鸡腿可以提前焯一下,我家停水,所以没有焯,在中途撇去浮沫。一位开炒鸡店的老板说过,鸡如果焯了水再做会影响其本身的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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