奶香原味冰淇淋
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步骤1/12
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筛出2个鸡蛋黄。
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步骤2/12
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加入白糖和盐，搅散。
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步骤3/12
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倒入牛奶，搅拌均匀。
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步骤4/12
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倒入不沾奶锅，小火不停搅拌，大约五六分钟，锅内液体变得浓稠，关火晾至常温。
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步骤5/12
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淡奶油加柠檬汁，电动打蛋器打发。
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步骤6/12
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呈倒三角即可。
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步骤7/12
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取一点奶油加入晾凉的蛋黄液。
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步骤8/12
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慢慢切拌，融合均匀。
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步骤9/12
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再把剩下的奶油倒入蛋黄液，全部切拌融合。
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步骤10/12
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倒入模具或容器。
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步骤11/12
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盖盖放入冰箱冷冻6小时至凝固。
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最后一步
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用冰淇淋勺挖出几个球，香浓绵密的口感，完全不输外边的哦～
1、最好选用可生食标准的鸡蛋，其次柴鸡蛋。
2、做好的冰淇淋液可以倒入容器用来挖球，也可以直接倒入各种模具定型。
3、我这个配方是奶香原味，大家喜欢果味的，巧克力，咖啡等的，可以在调配好的冰淇淋液体中加入适量融化的巧克力液、咖啡液、果酱等搅拌融合，再进行冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-15
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